Moins de sodium, plus de potassium

En règle générale, les sels obtenus par évaporation de l’eau de mer contiennent 86 % de chlorure de sodium et des traces d’autres oligo-éléments, tels que le potassium, l’iode ou le manganèse. Le sel extrait de la mer souterraine du désert d’Atacama contient naturellement 35% de sodium en moins. De plus, son pourcentage de potassium, un nutriment vital qui régule le bon fonctionnement de l’organisme, est beaucoup plus élevé que celui d’un sel classique : 30%.

 

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