Sélection des viandes

Qualité et sécurité alimentaire

Sélection des viandes

La meilleure matière première

Le point de départ de notre charcuterie est la sélection des meilleures viandes. Notre engagement en matière de sécurité alimentaire nous amène à travailler avec des fournisseurs fiables, qui nous fournissent des viandes d’excellente qualité.

En outre, nous exerçons un contrôle rigoureux sur la réception de la viande et nous effectuons un suivi exhaustif pour garantir son origine. De cette façon, nous pouvons offrir à nos clients un produit final de la plus haute qualité.

Contrôle intégral

Contrôle de la production

Qualité : Chez Comsalser S.A., nous définissons de manière stricte les caractéristiques auxquelles nos produits doivent répondre. Notre équipe accorde une attention constante à la supervision de l’ensemble de notre production et veille à ce que les standards de qualité soient respectées.

Sécurité et sûreté alimentaires : nous travaillons sous la certification de qualité IFS Food (International Food Standard), qui garantit la sécurité de tous nos processus de production. Nous attachons une grande importance à la sécurité alimentaire, car elle nous permet d’offrir à nos clients la confiance qu’ils méritent. Le système de sécurité alimentaire IFS, reconnu au niveau international, ainsi que la certification SAE (System of Specific Self-controls for Exports), nous permettent de promouvoir nos produits sur de nouveaux marchés.

Notre garantie

GARANTIE DU SERVICE

Chez Comsalser SA, nous voulons offrir à nos clients le maximum de garanties dans tous nos services. Dans ce but, nous préparons nos commandes avec le plus grand soin et nous nous assurons qu’elles parviennent à nos clients dans des conditions optimales.

De même, notre Service Clientèle est à votre disposition pour tout doute, indication ou suggestion.

COMSALSER, S.A., a reçu une aide pour son projet d'économie d'énergie et d'efficacité, AUTOMATION DES SÉCHOIRS DE PRODUITS DURCIS, par le biais du FONDS NATIONAL D'EFFICACITÉ ÉNERGÉTIQUE et géré par l'INSTITUT DE DIVERSIFICATION ET D'ÉCONOMIE D'ÉNERGIE (IDAE), aide cofinancée par l'Union européenne à travers le Programme opérationnel FEDER pour une croissance intelligente 2014-2020. Les améliorations comprennent l'automatisation du processus de séchage dans 9 séchoirs COMSALSER, S.A.. Le processus comprend l'installation d'un système de contrôle automatique avec différentes sondes pour contrôler tous les paramètres impliqués dans le processus. Grâce à la mise en place d'une technologie performante, 13,68 tep/an seront économisés.

À COMSALSER, S.A. Il a reçu une subvention pour son projet "Packaging Automation", dans le cadre du programme d'aide aux investissements liés à la transformation et à la commercialisation des aliments, une action du Programme de développement rural de la Catalogne 2014-2020 cofinancée par le Fonds européen agricole pour Développement rural : L'Europe investit dans les zones rurales et est également cofinancée par le Département de l'agriculture, de l'élevage, de la pêche et de l'alimentation de la Generalitat de Catalunya. Le projet exécuté comprend l'incorporation d'un robot d'alimentation pour automatiser le processus d'emballage et une chaudière pour compenser l'augmentation de la demande en eau chaude. Les investissements réalisés optimisent le processus de production pour maintenir la compétitivité de l'entreprise. En général, tous les investissements réalisés améliorent divers aspects du processus de production.

À COMSALSER, S.A. Il a reçu une subvention pour son projet "Plan d'amélioration des installations de production de Comsalser", dans le cadre du programme d'aide aux investissements liés à la transformation et à la commercialisation des aliments, une action du Programme de développement rural de la Catalogne 2014-2020 cofinancée par le Fonds européen agricole pour le développement rural : l'Europe investit dans les zones rurales et est également cofinancée par le Département de l'agriculture, de l'élevage, de la pêche et de l'alimentation de la Generalitat de Catalunya.